MAJARETE

Ingredientes:

2 Docenas de maíz tierno

2 Tazas de leche 

1 Taza de leche evaporada

1 Taza de leche de coco

1 Cucharada de mantequilla

1 Libra de azúcar

1 Cucharadita de sal 

2 Cucharadas de vainilla

3 Palitos de Canela

   Canela molida o nuez moscada (para servir)

Preparación:

Desgranar el maíz y  pasar por la licuadora con la leche, se cuela y se mezcla con la leche de coco; añadir leche evaporada, la mantequilla, los palitos de  canela, vainilla y la cucharadita de sal. Poner al fuego moviendo con una cuchara de madera hasta que espese un poco; luego agregue el azúcar y siga moviendo hasta que esté.  Sirva frío o caliente espolvoreando canela o nuez moscada por encima.