Ingredientes:
7 Plátanos maduros
2 Cdas. de margarina
1 Huevo
1 Taza de queso rallado
1 Cdta. de sal
2 Cdas. de mayonesa
1 Lata pequeña de leche evaporada
Preparación:
En un recipiente hondo poner a hervir por 20 minutos los plátanos. Majar y sazonar con margarina, mayonesa, leche y sal; agregar el huevo más 2 cucharadas del queso rallado, mezclar bien hasta unir todos los ingredientes. Coloque la mitad en un pyrex engrasado con margarina, por encima colocar más queso reservando 3 cucharadas para la cubierta. Cubra con el resto de los plátanos y espolvoree con el queso reservado. Llevar al horno a 300° F por 20 minutos.
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