POLLO A LOS 3 QUESOS

Ingredientes:

6 Pechugas de Pollo enteras y  sin Hueso

1/2  Libra de queso mozzarella

1/2 Libra queso Parmesano

3  Tazas de salsa de tomate condimentada

2 Cucharadas de Alcaparras (sin el líquido)

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazone las pechugas de pollo con un poquito de sal y pimienta, deje reposar por 10 minutos.  Abra las pechugas y coloque los quesos parmesano y  mozzarella; enrolle y selle con un palito de madera.

Colóquelas en un recipiente hondo, vierta sobre ellas  toda la salsa de tomate y las alcaparras. Tape con papel aluminio y lleve al horno por 25 minutos a 350 grados.  Pasado el tiempo, saque del horno, agregue  un poquito más de queso mozzarella. Sirva bien caliente.