Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
1 Taza de harina de maíz
1 Cucharadita de sal molida
2 Cucharaditas de azúcar
2 Cucharadas de mantequilla
2 Huevos (Yemas)
1/4 Cucharadita de anís dulce
Aceite para Freír
Preparación:
En un recipiente hondo, una la harina con la leche; agregue la mantequilla,la sal,el azúcar y el anís, llévela al fuego y cocine un poco. Deje reposar hasta que enfríe. Bata las yemas de los huevos e incorpórelos a la harina uniendo bien. Caliente abundante aceite y fría echando cucharada por cucharada hasta que se cocinen y dorando por ambos lados. Escúrralas en papel absorbente. Sirva caliente.
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